北海道のフランス料理 saveur〈サヴール〉のスペシャリテ 北海道の海の幸による、贅沢な饗宴。 北海道の風味豊かな美味しさを味わえる、ごちそう料理。 フレンチの奥深いおいしさで味わう、 「北海道生まれのシーフード・フレンチグラタン」 ＿＿＿＿＿＿ つい、「旨い…」とつぶやいてしまう、 フワッフワ、アツアツのおいしさを、 ご家庭でも簡単に再現できます。 北海道の海の幸と乳製品をたっぷり使い、 一皿で “北海道のおいしさ” を堪能できる贅沢な料理。 2012年の開業以来、多くのお客様に愛され、この料理を楽しみに全国からご来店いただいた、サヴールを代表する一品です。 ＊クネルとは？ フランスの伝統料理の一つで、リヨン地方の郷土料理として有名です。 魚・肉類のムース（すり身/フランス風はんぺん）を、ソースなどと一緒にオーブンで焼き上げるグラタン料理です。 本場リヨンでは、カワカマスなど川魚のムースにザリガニのソースの組合せが定番です。 サヴールではその伝統的な料理をベースに、北海道の新鮮な素材でアレンジ。 フレンチを味わったことがない方にも、食べやすい軽い味わいに仕立てております。 魚介ムースのやわらかな口あたりと、香ばしいソースが織りなす、奥行きのある深い味わいをお楽しみください。 ＿＿＿＿＿ 「北海道の素材を活かしたフレンチ」 ・ふんわりなめらかムース 　ムースの主な原材料は、ソイ・平目・ホッケ・鱈など、北海道特産の白見魚と帆立貝。 　贅沢に、叩いた甘エビやタラバ蟹のほぐし身も加え、さらに旨み溢れる魚介のムースとなりました。 ・生クリームとバター 　酪農王国・北海道の乳製品をふんだんに使用。コク深くクリーミーな味わいに。 ・小麦粉・ミルク・卵 　つなぎもすべて北海道産素材を使用し、やさしく軽やかな食感に仕上げました。 ・アメリケーヌソース 　北海道産甘エビを香ばしく炒め、旨みあるミソと殻をたっぷりのブランデーでフランベ。 　鶏のブイヨンと魚のスープを加えて煮詰めた、濃厚で香ばしい特製ソースが決め手です。 ＿＿＿＿＿ 「冷凍とは思えない、豊かな香りと食感」 ご家庭で、オーブンで15分焼く／レンジで温めるだけで、まるでレストランで味わうような本格フレンチの一皿をお楽しみいただけます。 白身魚・ホタテ貝・甘海老・タラバ蟹・ズワイ蟹・ウニなど、北海道の豪華食材をふんだんに使用した贅沢な美味しさをご堪能ください。 「香ばしく焼き上げた海老の殻の風味と濃厚なミソの旨みに、ホタテとかカニとかウニとか… 色々な海の幸から滲み出る旨味の波状攻撃がスゴイ !!!」（談） とは、あまりの美味しさに興奮してしまったあるお客様。 うま味調味料や添加物に頼らず、シェフが時間をかけて一から作り上げる、フレンチならではの美味しさです。 北海道の海の幸による贅沢な饗宴。 北海道の風味豊かな美味しさを味わえる、贅沢な一品。 店舗オープン以来 大人気のクネルを、ご自宅でお楽しみください。 ワインを添えて、少し贅沢なランチ・ディナーに。 食卓に笑顔が浮かぶ、しあわせなおうち時間をお楽しみ頂ければ幸いです。 ※ご自宅でも美味しくお召上がりいただけるよう、簡単な調理方法を記載したリーフレットを同梱しております。 ※大切な方への贈り物にふさわしい、特製ギフトボックス（オプション）をご用意しております。 のし・メッセージカードも無料にてご対応いたします。 --------- 『お店の美味しさをご自宅で』 従来の冷凍方法では食感が損なわれ生臭みを感じるなど、味の再現が難しかったクネルですが、特殊な急速冷凍機「３DフリーザーⓇ」を導入する事により、ご家庭で美味しく召し上がって頂く事が可能になりました。 品質保持の容易な冷凍状態でお届けする事により、賞味期限を気にする事なくお好きな時にお召し上がり頂けます。 自然解凍後、210度のオーブンで焼くこと約15分。 ふっくらアツアツ、フワッフワッのクネルを、どうぞご堪能ください。 （電子レンジでお手軽にお召し上がり頂くことも可能です。） --------- ＊本商品は冷凍食品です。 到着後直ぐに冷凍庫（‐18℃以下）にて保管してください。 お召上がりになる前に解凍後、加熱してお召し上がりください。 （品質保持のため、再冷凍はおやめください。） --------- ※商品内容： ・北海道クネル（2玉/1玉） × 4食 ・自家製パン４個（ソースをパンで拭ってお召し上がりください） ＿＿＿＿＿＿＿＿ 【贈答用ギフトボックスをご用意しております】 贈り物としてご利用の際は、オプションでサヴール特製のギフトボックスをお選びください。 のし紙・メッセージカードも無料で承ります。 （ご希望の方は「備考欄」に以下の内容をご記入ください） ※熨斗 ①表書き（お中元・御礼・御祝・感謝・御見舞・内祝(結び切り)・熨斗のみ） ②名入れ（ご記入がない場合は「表書きのみ」でご用意いたします。） ※メッセージカード 以下の内容を参考に「備考欄」にご記入ください ・感謝の気持ちを込めて、心ばかりの贈り物です ・Happy Birthday！ ・お世話になっております ・その他 （短めの文章でご記入ください） ＿＿＿＿＿＿＿＿ 【到着日指定可能】 ※ご希望の方は「備考欄」にご希望の到着日をご記入ください （ご注文から２週間後以降でご指定可）。 ご記入のない場合は、ご注文から10日程度で発送します。 ※時間帯指定は承っておりません。 --------- 【原材料】（ムース）：生クリーム（北海道産）、魚肉（北海道産）、卵、バター、牛乳、帆立貝、甘海老、タラバ蟹、小麦粉、ウニ（国産・外国産）、トマト、タマネギ、セロリ、ブランデー、自然塩、胡椒/トレハロース （ソース）：生クリーム、牛乳、白ワイン、甘海老エキス、国産鶏エキス、魚エキス、香味野菜エキス、ブランデー、トマトペースト、自然塩、胡椒、スパイス （一部にえび、かに、小麦、卵、乳成分を含みます） ※天候等の影響や仕入れ状況により、一部変更の可能性あり ＊本製品の製造所では、えび・かに・小麦・卵・乳（乳成分を含む）・くるみ・アーモンド・あわび・いか・オレンジ・ごま・さけ・さば・大豆・鶏肉・豚肉・牛肉・バナナ・ゼラチン・もも・りんごを含む製品を生産しています。 --------- ＊通常、ご注文から７-10日程度で発送します ＊商品は耐熱ペーパートレイでお届けします。 ＊保存方法：要冷凍（－15℃以下）、賞味期限6か月 ＊配送方法：佐川急便「飛脚クール冷凍便」でお届けします。 ＊送料：送料は地域ごとに異なります。注文最終画面でご確認ください。 「よくあるご質問：FAQ」にも注意事項がございます。ご確認ください。