北海道のフランス料理 saveur〈サヴール〉のスペシャリテ【北海道クネル】 「魚介の旨みをとじこめた、北海道生まれのフレンチグラタン」 北海道の海の幸と乳製品をたっぷり使い、 一皿で “北海道のおいしさ” を堪能できる贅沢なクネル。 2012年の開業以来、数多くのお客様に愛され、この料理を楽しみに全国からご来店いただいた、サヴールを代表する一品です。 フランス・リヨン地方の郷土料理「クネル」を、北海道素材のみで仕上げました。 魚介ムースのやわらかな口あたりと、香ばしいソースが織りなす、奥行きある味わいをお楽しみいただけます。 ＿＿＿＿＿ 「北海道の恵みを凝縮した素材たち」 ・白身魚と帆立貝のムース 　北海道産のソイ・平目・ホッケ・鱈などと帆立貝を使った、ふんわりなめらかな魚介のムース。 ・生クリームとバター 　北海道産の乳製品を贅沢に加え、コク深くクリーミーな味わいに。 ・小麦粉・ミルク・卵 　つなぎもすべて北海道産素材を使用し、やさしく軽やかな食感に仕上げました。 ・アメリケーヌソース 　北海道産甘海老を香ばしく炒め、旨みあるミソと殻をたっぷりのブランデーでフランベ。 　鶏のブイヨンと魚のスープを加え煮詰めた、濃厚で香ばしい特製ソースが決め手です。 ＿＿＿＿＿ 「冷凍とは思えない、豊かな香りと食感」 ご家庭で、オーブンで15分焼く／レンジで温めるだけで、まるでレストランで味わうような本格フレンチの一皿をお楽しみいただけます。 白身魚・ホタテ貝・甘海老・タラバ蟹・ズワイ蟹・ウニなどの、北海道の豪華食材をふんだんに使用した、贅沢な美味しさをご堪能ください。 「香ばしく焼き上げた海老の殻の風味と濃厚なミソの旨みに、ホタテとかカニとかウニとか… 色々な海の幸から滲み出る旨味の波状攻撃がスゴイ !!!」（談） とは、あまりの美味しさに興奮してしまったあるお客様。 うま味調味料や添加物に頼らず、シェフが時間をかけて一から作り上げるフレンチの美味しさを、ぜひご自宅でお楽しみください。 北海道の海の幸による贅沢な饗宴。 北海道の風味豊かな美味しさを味わえる、贅沢な一品。 店舗オープン以来 大人気のクネルを、ご自宅までお届けします。 --------- 『お店の美味しさをご自宅で』 従来の冷凍方法では食感が損なわれ生臭みを感じるなど、味の再現が難しかったクネルですが、特殊な急速冷凍機「３DフリーザーⓇ」を導入する事により、ご家庭で美味しく召し上がって頂く事が可能になりました。 品質保持の容易な冷凍状態でお届けする事により、賞味期限を気にする事なくお好きな時にお召し上がり頂けます。 自然解凍後、210度のオーブンで焼くこと約15分。 ふっくらアツアツ、フワッフワッのクネルを、どうぞご堪能ください。 （電子レンジでお手軽にお召し上がり頂くことも可能です。） ワインを添えて、少し贅沢なランチ・ディナーに 贅沢なおうち時間をお楽しみ頂ければ幸いです。 ※ご自宅でも美味しくお召上がりいただけるよう、簡単な調理方法を記載したリーフレットを同梱しております。 ＊本商品は冷凍食品です。 到着後直ぐに冷凍庫（‐18℃以下）にて保管してください。 お召上がりになる前に解凍後、加熱してお召し上がりください。 （品質保持のため、再冷凍はおやめください。） --------- ※商品内容： ・北海道クネル（2玉/1玉） ・自家製パン１個（ソースをパンで拭ってお召し上がりください） --------- 【原材料】（ムース）：生クリーム（北海道産）、魚肉（北海道産）、卵、バター、牛乳、帆立貝、甘海老、タラバ蟹、小麦粉、ウニ（国産・外国産）、トマト、タマネギ、セロリ、ブランデー、自然塩、胡椒/トレハロース （ソース）：生クリーム、牛乳、白ワイン、甘海老エキス、国産鶏エキス、魚エキス、香味野菜エキス、ブランデー、トマトペースト、自然塩、胡椒、スパイス （一部にえび、かに、小麦、卵、乳成分を含みます） ※天候等の影響や仕入れ状況により、一部変更の可能性あり ＊本製品の製造所では、えび・かに・小麦・卵・乳（乳成分を含む）・くるみ・アーモンド・あわび・いか・オレンジ・ごま・さけ・さば・大豆・鶏肉・豚肉・牛肉・バナナ・ゼラチン・もも・りんごを含む製品を生産しています。 --------- ＊通常、ご注文から７-10日程度で発送します ＊商品は耐熱ペーパートレイでお届けします。 ＊保存方法：要冷凍（－15℃以下）、賞味期限6か月 ＊配送方法：佐川急便「飛脚クール冷凍便」でお届けします。 ＊送料：送料は地域ごとに異なります。注文最終画面でご確認ください。 「よくあるご質問：FAQ」にも注意事項がございます。ご確認ください。